برش هاي جو با شكلات چيپسي

مواد لازم:

كره: 125 گرم
شكر: 75 گرم
عسل يا شربت: 1 قاشق سوپ خوري
جوي پرك: 350 گرم
كره ي آب كرده: 75 گرم
كشمش طلايي: 50 گرم

طرز تهيه:

يك قالب مربع 20 سانتيمتري را چرب كنيد.
كره و شكر و عسل يا شربت را در ظرفي كه كفه ي آن قطور باشد، بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا كره آب شود و شكر حل شود.
بعد از اينكه شكر حل شد، از روي حرارت برداريد.
مايه ي آماده شده را به جو اضافه كنيد و هم بزنيد.
شكلات چيپسي را نيز همراه كشمش و گردو (درصورت تمايل) در قالب بريزيد و فشار دهيد.
سپس مواد را در فري با 180 درجه ي سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت به مدت 30 دقيقه قرار دهيد.
وقتي مواد كمي در قالب خنك شد، آن را برش دهيد و روي پنجره ي سيمي قرار دهيد تا كاملاً خنك شود.

نكته:

مي توان 50 گرم از جو را حذف كرد و گردوي ريز خرد شده يا تخمه ي آفتابگردان يا هر دو را به آن بيفزاييد.

منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 36
/خ